domingo, 20 de mayo de 2012

Matambre Arrollado




Ingredientes:

1 matambre de ternera
1 morrón rojo
2 zanahorias
4 huevos
ajo y perejil desidratado c/n
pimienta c/n
sal c/n
queso rallado c/n
1 sobre de gelatina sin sabor


Preparación:

Limpiar el matambre y ponerlo sobre la mesada con la grasa hacia abajo.

Ponerle las zanahorias cortadas en juliana.

Agregarle los huevos duros picados, el morrón cortado en cubitos pequeños.

Incorporarle el ajo, el perejil, el queso rallado y la gelatina.




Enrollarlo, coserlo y agregarlo en agua con sal entre hora y hora y media, depende del tamaño del matambre.


Cortar en rodajas y Servir.